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全国のバイヤーから
引く手数多の高級ミカンが
極鮮マートに登場
【贈答用にも】
一から山を切り開いて
ミカン畑を開拓
「ミカン作りのカリスマ」
「ミカンの神様」と
呼ばれるように
「常識はずれの
食味濃厚なミカン」を
体験してみませんか？
通販では滅多に手に入らない!?幻の高級ミカンを農家直送でお取り寄せ
販売するミカンその1：ちなつブランド（2.5kg）、愛果ブランド（3kg）品種「肥のあかり」「肥のさやか」「原口早生」「宮川早生」
立山さんが生み出したブランドミカン。「ちなつ」「愛果」の名称は、お孫さんの名前から付けたそうです。薄皮で食味濃厚な、まさに「極上のミカン」をご堪能いただけます。
販売するミカンその2：ちなつブランド（2.5kg）品種「みはや」
きれいな赤橙色の見た目が特徴。見た目の濃い色の通り、甘味が強くて酸味控えめ。万人に愛される品種「みはや」です。
ちなつは商標登録されています
「ちなつ」は不動岩果樹園さんによって商標登録されています。
究極のミカン農園、ここにあり
不動岩果樹園のミカンの樹は、山の斜面に沿って縦列に1.5ｍの株間で定植。受光態勢、樹間の風通りを良くすることで日頃の栽培管理、収穫作業を簡便化するという「すべてが計算された農園」がここにあります。
注目すべきは水はけです。降雨の後に水がどのように流れてどこで止まり、また角度を変えて一定の場所に滞留せずに定植しているすべての樹体に水が均等に流れていく方程式は立山さんしか成し得ない業です。
不動岩果樹園の温州ミカン（原口早生）の遊離アミノ酸数値を分析しました（つくば食品評価センター監修）
| 項目 | 結果 |
|---|---|
| アスパラギン酸 | 64.0mg/100g |
| アスパラギン | 142.1mg/100g |
| スレオニン | 3.3mg/100g |
| セリン | 18.8mg/100g |
| グルタミン酸 | 19.1mg/100g |
| グルタミン | 5.1mg/100g |
| グリシン | 1.9mg/100g |
| アラニン | 19.9mg/100g |
| バリン | 1.6mg/100g |
| シスチン | 0.0mg/100g |
| メチオニン | 0.3mg/100g |
| イソロイシン | 0.7mg/100g |
| ロイシン | 0.8mg/100g |
| チロシン | 0.5mg/100g |
| フェニルアラニン | 2.4mg/100g |
| トリプトファン | 1.0mg/100g |
| リジン | 4.0mg/100g |
| ヒスチジン | 2.0mg/100g |
| アルギニン | 58.0mg/100g |
| プロリン | 51.1mg/100g |
| 合計 | 396.6mg/100g |
※作物の個体差により、表記しているアミノ酸値より増減がある場合がございます。
アミノ酸には「タンパク質構成アミノ酸」と「遊離アミノ酸」があります。栄養成分を調べる際は前者を調べますが、食味を調べる際は「遊離アミノ酸」に着目します。
不動岩果樹園の温州ミカンはこの「遊離アミノ酸」の成分量が絶妙で、うま味、甘味、苦味のバランスが良いことが分かりました。
ただ単に甘いだけの農産物はいずれ飽きが来ます。うま味、甘味に適度な苦味が組み合わさることで一度食べると忘れられない農産物の「美味」が生まれるのです。
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この作物の生産者
不動岩果樹園
右：立山 誠一
左：松本 雄一
立山さんは不動岩果樹園の創設者、松本さんは2代目社長です。立山さんは、農産物が育つ環境とは程遠い岩だらけの土地を夫婦でゼロから開墾し、農園を開設。満足のいくミカンを生産できるようになるには15年を要したとのこと。冬場にはミカンが枯れないよう、夜間に樹の周りに毛布をかけて凍死を防ぎ、樹体を守り抜いた経験もあるそうです。
血の滲むような努力を重ね、その上質なミカンは都市の大手百貨店から高級スーパー、日本一の高級果物店に至るまで直接取引されるまでに。業界では「ミカンの神様」とも呼ばれ、かつては愛媛大学農学部の学部⻑が直接農園に訪問して現場検証試験を行うなど、研究者からも一目置かれています。
そんな立山さんの偉業を受け継ぎ、ミカンづくりに勤しむのが2代目社長の松本さん。若いながらも既に立山さんの右腕として見事なミカンをつくり上げる実力者です。バイヤーから引く手数多の不動岩果樹園のミカンですが、今回特別に極鮮マートに出品してくださりました。